徐士新，男，漢族，1963年2月出生，江西南昌人，碩士，研究員。1983年8月江西農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院預(yù)防獸醫(yī)學專業(yè)畢業(yè)，獲學士學位，1984年8月華南農(nóng)業(yè)大學獸醫(yī)藥理毒理學專業(yè)畢業(yè)，獲碩士學位。1987年7月于中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所參加工作，1993年-1994年在荷蘭國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督所訪問工作，2003-2004年在美國FDA/CVM訪問工作。2009年任研究員，現(xiàn)任安全評價室主任。現(xiàn)任國家食品安全風險評估專家委員會委員，全國獸藥殘留與耐藥性控制專家委員會獸藥殘留分委員會副主任委員，第六屆中國獸藥典委員會委員、執(zhí)行委員會委員，農(nóng)業(yè)部第七屆獸藥評審專家?guī)鞂＜?。國際獸藥注冊技術(shù)要求協(xié)調(diào)組織（VICH）專家。研究方向為獸藥殘留與耐藥性控制，主要從事獸藥殘留限量標準和耐藥性標準制訂的研究。先后主持國家科技支撐計劃、863計劃等多個國家項目子課題和農(nóng)業(yè)行業(yè)標準制定。開展了獸藥在羊和魚的代謝、殘留分析方法、殘留消除規(guī)律及殘留限量標準的制定，并起草制訂了動物性食品中獸藥殘留限量標準制訂技術(shù)規(guī)程，為我國開展老獸藥擴大靶動物使用制訂殘留限量標準提供了重要的技術(shù)基礎(chǔ)。開展了動物病原菌MIC流行病學臨界值（Ecoff值）研究，繪制了MIC分布圖，將為病原菌耐藥性追蹤，流行病學分析以及預(yù)防控制提供重要的理論和技術(shù)基礎(chǔ)。主持了獸用抗菌藥物的創(chuàng)新研制，為我國耐藥性控制將起到重要作用。發(fā)表文章50余篇，其中SCI收錄8篇，參編著作2部，翻譯著作2部，主要有:《獸藥手冊》，《中國食品安全-挑戰(zhàn)、問題、認識和辦法》，《獸用抗菌藥物治療》。
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